Какой вкус у овощей с нитратами?

Сами по себе нитраты вкуса не имеют и, даже при превышении нормы в овощах, фруктах или арбузе, не содержатся в такой концентрации, чтобы их можно было почувствовать.

Однако овощи и фрукты, содержащие слишком много азотистых соединений, иногда все же отличаются по вкусу и консистенции.

Вкус овощей с нитратами не выражен ярко, по сравнению с правильно выращенными овощами. Избыточное использование азотных удобрений влияет на вкусовые качества растений. Дело в том, что плоды под действием высоких доз нитратных солей созревают быстро, не успевая выработать все полезные вещества, и соединения, придающие им характерные свойства. Но зато успевают накопить нитраты в большом количестве. То же самое происходит, если пытаться возместить удобрениями недостаток солнечного света.

Поэтому ягоды и фрукты с нитратами на вкус не такие сладкие и водянистые. Вкус арбуза с нитратами тоже отличается, он не такой сахарный, менее зернистый, в нем больше воды. Даже на вид поверхность такого арбуза отличается — она гладкая, блестящая, с фиолетовым оттенком.

Однако проверить продукты на вкус обычно можно только после покупки. Кроме того, этот метод не позволяет точно судить о содержании нитратов, ведь на вкус и консистенцию могут влиять и другие факторы.

Поэтому компания СОЭКС разработала три модели компактных портативных нитратомеров:

• экотестер;
• эковизор;
• нитрат-тестер.

Нитратомеры Соэкс можно брать с собой и без труда быстро проверять растительные продукты питания и свежее мясо на наличие вредных примесей.

Купить технику SOEKS вы можете в каталоге на нашем сайте.