Нитраты в землянике, голубике и чернике

Содержание нитратов в землянике, голубике и чернике крайне мало, поэтому эти ягоды не входят в список норм предельно допустимых концентраций.

Азотные соединения могут попасть в ягоды только путем подкормки кустов удобрениями и опрыскивания ягод пестицидами в искусственных условиях выращивания.

Голубика обладает рядом полезных свойств за счет богатого витаминного состава:

• Улучшает работу ЖКТ
• Укрепляет сосуды
• Нормализует свертываемость крови
• Снимает процессы воспаления и жар
• Укрепляет иммунитет

Нитраты в голубике нейтрализуются за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты.

Черника по своим свойствам не уступает голубике:

• Придает энергии организму
• Приводит уровень инсулина в норму
• Улучшает зрение
• Помогает справиться с расстройствами ЖКТ

Нитраты в чернике содержатся в малом количестве и не способны к накоплению за счет действия на них витамина С.

Чернику рекомендуют употреблять внутрь вместе с земляникой, так как витамин Р предотвращает окисление витамина С, а значит ягоды взаимодополняют друг друга и усиливают лечебный эффект.

Чтобы регулярно проверять количество нитратов в ягодах, фруктах, овощах на рынке или магазинном прилавке, приобретите в домашнее пользование нитратометр. В этом приборе есть большинство значений ПДК для продуктов. Продажа аппарата осуществляется в нашем интернет-магазине.

• Нитрат-тестер
• Экотестер
• Эковизор

Аппараты отличаются своим функционалом и характеристиками. Подробную информацию смотрите под конкретной моделью.