Превышение содержания нитратов в вишне встречается достаточно редко. Это связано с тем, что азотсодержащими удобрениями, которые являются основным источником нитратов, чаще стимулируют грунтовые культуры, плодово-ягодные деревья «подкармливаются» намного реже.
Тем не менее превышение предельно допустимой концентрации (ПДК) солей азотной кислоты встречается и в этих ягодах. Для того, чтобы избежать негативного влияния высоких доз данных веществ на организм, необходимо знать, каково их максимальное безопасное количество, то есть норму нитратов в вишне. Она составляет 60 мг на 1 килограмм спелых ягод.
Многие покупатели интересуются, можно ли определить перенасыщенную нитратами ягоду по внешнему виду или специфическому вкусу? В большинстве случаев фрукты, овощи и ягоды, в которых превышено содержание солей азотной кислоты, не имеют характерных отличительных черт. Достоверно подтвердить превышение предельно допустимой концентрации нитратов в этих случаях позволит специальный измерительный прибор – нитратомер, с помощью которого можно измерить количество веществ в мякоти любой сельскохозяйственной культуры в течение нескольких секунд.
Наша фирма предлагает широкий ассортимент нитратомеров: от малогабаритных тестеров для проведения экспресс-анализа СОЭКС до многозадачных систем экологического контроля и эковизоров.
Наверх
