8 (495) 374 50 97  
Москва
8 (800) 555 40 97  
Россия бесплатно
с 9-00 до 20-00
 
У вас еще нет
заказанных товаров
Нитратомеры
Эковизор СОЭКС F2
Экотестер 3 СОЭКС
Эковизор СОЭКС F4
Дозиметры
Галотерапия,
лечение ХОБЛ
Тонометры
Тонометры внутриглазного давления ТВГД
Тонометры
внутриглазного давления
Дистилляторы воды
Дистилляторы воды
Кислородные
концентраторы
Распродажа
Распродажа
Доставка
 
Производители
 
Информация
Сотрудничество с нами
Сотрудничество с нами
 
Наши сертификаты

ГлавнаяНитратомеры → Нитраты в сладком и мучном

Нитраты в сладком и мучном



Нитраты в сладком и мучномПрисутствие нитратов в сладком и мучном можно объяснить наличием этих отравляющих соединений в ингредиентах.

Нитраты в шоколаде формируются из источников загрязнения - компонентов продукта. При изготовлении шоколада некоторые его составляющие части - сахарная пудра, а также сухие сливки и молоко, могут содержать нитраты. В процессе переработки нитраты попадают в сахарный песок из первичного сырья – сахарной свеклы. Сухое молоко и сливки могут содержать нитраты до 30 мг на 1 дм3.

Нитраты в зефире могут находиться по причине их наличия в сырье для изготовления – патоке и сахарном песке. Первичное сырье для изготовления патоки – сахарная свекла, кукуруза, сладкие сорта фруктов и бахчевые культуры. Все вышеперечисленные растения впитывают много вредных азотистых соединений, если почва для их выращивания перенасыщена удобрениями сверх нормы.

Приготовление зефира включает в себя добавление искусственных загустителей и красителей с маркировкой Е, а в качестве консерванта в зефир добавляют сульфит натрия. Эти добавки зачастую небезопасны для здоровья, некоторые из них содержат нитратные соединения.

При изготовлении джема добавляются синтетические консерванты на основе бензойной кислоты (от Е 210 и до Е 212), они предотвращают брожение продукта. Нитраты в джеме образуются вследствие применения этих добавок.

Нитраты в сладком формируются при использовании синтетических вкусовых добавок и заменителей сахара. При изготовлении конфет, мармелада, карамели, пастилы, леденцов, ирисок могут применяться стабилизаторы цвета и консерванты, запрещенные в пищевой промышленности – нитратные и нитритные соли натрия и калия.

Нитриты в мучном образуются из пищевого сырья и синтетических добавок. Содержание нитритов в 1 кг муки в некоторых случаях может доходить до 1,2 мг. В рецептуру изготовления мучных изделий часто входит яичный порошок и сухое молоко. Эти ингредиенты будут содержать нитраты и нитриты, если они были произведены из загрязненных нитратами яиц и молока.

Другой путь попадания токсических нитритных соединений в мучные изделия – использование нитратных и нитритных консервантов для увеличения сроков хранения.

Больше всего неблагоприятных последствий для здоровья приносят нитриты. Нитриты угнетают функцию транспортировки кислорода эритроцитами. Наиболее часто этому подвержены маленькие дети и люди с хроническими заболеваниями пищеварения. У них может возникнуть кислородное голодание вплоть до тяжелого состояния и комы. Соединения нитратов вступают в ферментные реакции с аминокислотами, в пищеварительном тракте происходит образование грозных канцерогенов - нитрозаминов.

Измерить точно и быстро уровень нитратов вы сможете специальным прибором – нитратомером.

Один из самых популярных – тестер СОЭКС. Также в приборе имеется функция определения радиационного фона. В нашем каталоге имеются более подробные сведения о различных модификациях нитратомеров.


Нитрат-тестер СОЭКС (нитратомер СОЭКС NUC-019-1)

     Бытовой портативный нитратомер, измеритель содержания нитратов Со-Экс, гарантия 1 год    Артикул: s2181 #   
Нитрат-тестер СОЭКС (нитратомер СОЭКС NUC-019-1)
Нитрат-тестер СОЭКС (нитратомер СОЭКС NUC-019-1)
   
4.5/5  (52 оценки)

  • Бесплатная доставка по Москве
  • Определяет содержание нитратов в свежих овощах, фруктах, мясе и продуктах для детского питания
  • Таблица ПДК (предельно допустимой концентрации нитратов) в памяти.
  • Цветной OLED-дисплей высокой чёткости
  • Простое меню полностью на русском языке
  • Сверхбыстрый результат измерения - 5 секунд
  • Более 30 видов измеряемых продуктов в меню прибора
  • Цветовая индикация уровня нитратов в продукте
  • Питание: 2 пальчиковые батарейки АА
  • Автоматическое отключение
  • Габариты: 50 х 150 х 20 мм
  • Вес: 105 г
      Подробное описание       Комплект поставки       Отзывы (52)       Видео (3)

9900 руб.

Эковизор СОЭКС F2

     2 прибора в 1: нитратомер + тестер качества воды, гарантия 1 год    Артикул: s3821 #   
Нож для томатов Tramontina
Эковизор СОЭКС F2
Эковизор СОЭКС F2
   
4.8/5  (12 оценок)

  • Бесплатная доставка по Москве
  • Совмещает в себе 2 прибора:
    • Нитратомер
    • Тестер качества воды
  • Дисплей с высокочувствительным сенсорным покрытием
  • Функция нитратомера срабатывает в течение 3 секунд
  • Компактный корпус из софт-тач пластика
  • Питание: Аккумулятор ААА - 2 шт.
      Подробное описание       Комплект поставки       Отзывы (12)

12500 руб.

Экотестер 3 СОЭКС

     Нитрат-тестер и дозиметр в одном приборе (Эко тестер), гарантия 1 год    Артикул: s4763 #   
Нож для томатов Tramontina
Экотестер 3 СОЭКС
Экотестер 3 СОЭКС
   
4.8/5  (38 оценок)

  • Бесплатная доставка по Москве
  • Нитрат-тестер и дозиметр в одном приборе!
  • Анализ содержания нитратов
    • Таблица ПДК (предельно допустимой концентрации нитратов) в памяти.
    • Диапазон измерения содержания нитратов, мг/кг : от 20 до 5 000
    • Скорость измерения: 3 сек
  • Оценка радиационного фона
    • Погрешность измерения, не более : +/- 15%
    • Скорость измерения 10 сек
  • Скорость загрузки прибора - 1 сек
  • Отображение показаний в числовом и графическом виде
  • Непрерывная работа - до 60 часов
  • Цветной ЖК дисплей 128 х 160 пикселей
  • Размер 144 х 47 х 17 мм
  • Вес: 66 гр
      Подробное описание       Комплект поставки       Отзывы (38)       Видео (1)

13980 руб.

Эковизор СОЭКС F4

     4 прибора в 1: нитратомер + дозиметр + тестер качества воды + индикатор электромагнитных полей, гарантия 1 год    Артикул: s3776 #   
Эковизор СОЭКС F4
Нож для томатов Tramontina
Эковизор СОЭКС F4
Эковизор СОЭКС F4
   
4.8/5  (17 оценок)

  • Бесплатная доставка по Москве
  • Совмещает в себе 4 прибора:
    • Нитратомер
    • Дозиметр
    • Тестер качества воды
    • Индикатор электромагнитных полей
  • Дисплей с высокочувствительным сенсорным покрытием
  • Функция нитратомера срабатывает в течение 3 секунд
  • Компактный корпус из софт-тач пластика
  • Питание: Аккумулятор ААА - 2 шт.
      Подробное описание       Комплект поставки       Отзывы (17)       Видео (3)

19900 руб.