Нитраты в мяте и базилике

ПДК (предельно допустимая концентрация) нитратов в мяте и базилике — 2000 мг/кг. Хотя эти травы способны накапливать в себе нитраты, обычно мы используем их как приправы и не едим в больших количествах, поэтому опасность отравления невелика. Нитраты в мяте содержатся в большей степени в стеблях, в базилике нитратов так же меньше в листьях. Это правило справедливо для всех растений.

Чтобы не сомневаться в безопасности продуктов, используйте нитрат-тестер СОЭКС. Нитратомер — удобное компактное устройство, с помощью которого легко измерить содержание соединений азота. Для этого нужно:

• выбрать интересующий вас продукт в меню прибора;
• проткнуть фрукт или овощ специальным зондом;
• нажать ОК и подождать результата.

Прибор может сам определить превышает ли содержание нитратов допустимые нормы — их значения занесены в его память. Ознакомьтесь подробнее с описаниями устройств для определения качества продуктов питания на нашем сайте.