Предельно допустимая концентрация (ПДК) нитратов в киви составляет 60 мг/кг. Но, так как экзотический фрукт растет на деревьях, в него практически не попадают вредные вещества из удобрений. Ведь именно удобрения содержат в себе нитраты, которые при высокой концентрации в овощах и фруктах могут нанести вред здоровью человека.
Проверить норму нитратов в киви можно в лабораторных условиях. Для этого необходимы специальные индикаторные тест-полоски и контрольная шкала «Нитрат-тест».
Чтобы измерить количество нитратных соединений в киви нужно:
- Отрезать кусочек фрукта
- Приложить к нему индикатор
- Подождать в течение 3-х минут
- Сравнить изменение цвета с контрольной полоской
- Определить по шкале значение нитратов
Такой способ сложен и выполним исключительно в подготовленных домашних или лабораторных условиях. Учеными был разработан специальный прибор нитратометр. Таким аппаратом гораздо удобнее пользоваться в жизни. Во-первых, нитрат-тестер можно взять с собой в любой магазин и провести измерение, не отходя от прилавка. Во-вторых, в нитратометр занесено большинство значений ПДК всех фруктов и овощей, что существенно экономит не только время, но и деньги.
Купить прибор можно в любом специализированной точке, в том числе и в нашем интернет-магазине. У нас на сайте представлены нитратометры СОЭКС: Экотестер, Эковизор и Нитрат-тестер. Подробное описание и характеристики аппаратов можно прочитать под интересующей вас моделью.
Наверх
