Норма содержания нитратов в инжире может быть завышена, если продавец хотел сохранить фрукт в свежем состоянии на долгое время. Ведь именно для этого овощи и фрукты подвергаются химической обработке и подкормке удобрениями.
ПДК (предельная допустимая концентрация) нитратов в инжире составляет 1300 мг/кг.
Чтобы определить превышение уровня вредных веществ необходимо воспользоваться специальным прибором нитратометром. Нитратометр содержит большинство норм ПДК для фруктов и овощей. Он легок в управлении и мобилен, поможет измерить значение прямо в магазине. Чтобы проверить продукт на вредность, нужно всего лишь проткнуть его зондом прибора и нажать соответствующую кнопку. На экране высветится реальный показатель содержания нитратов.
Хороший инжир от плохого отличить просто:
- Плоды по размеру крупные, темной окраски, грушевидной формы
- Запах приятный, пряный
- Внутренняя мякоть яркого красного цвета
- Чем больше семечек внутри, тем лучше и вкуснее плод
- Спелый фрукт имеет белый налет
Покупать инжир лучше в сентябре, когда сезон урожая в самом разгаре. Это гарантирует вам спелость и свежесть фрукта. Для безопасной покупки овощей и фруктов рекомендуем вам обзавестись нитратометром. Ознакомиться с популярными моделями можно у нас на сайте: Нитрат-тестером, Эковизором и Экотестером СОЭКС.
Наверх
