Содержание нитратов в ананасе ниже, чем в других фруктах. Его значение ПДК составляет 30 мг/кг.
Перед употреблением в пищу ананас всегда очищают от толстой кожуры. А ведь именно в ней сохраняется большинство пестицидов. Поэтому с помощью ананаса получить порцию вредных веществ практически невозможно.
Тем не менее, перед покупкой следует определить свежесть фрукта. Ее можно проверить по нескольким признакам:
- Верхушка листьев имеет желтый цвет, а снизу желто-зеленый
- Цвет плода полностью желтого оттенка
- Концы «чешуек» кожуры имеют темно-коричневые очертания
В магазинах часто продают не спелые ананасы под видом созревших фруктов. Чтобы обезопасить себя от вредных элементов, можно приобрести нитратометр. Этот прибор позволяет измерить количество нитратов в любом фрукте или овоще прямо в магазине. Значения нормы нитратов в ананасе и других фруктах предварительно занесены в аппарат. Вам нужно всего лишь проткнуть продукт зондом и дождаться показателя на экране.
На нашем сайте представлены модели СОЭКС: Эковизор, Нитрат-тестер, Экотестер. С подробным описанием и ценой можно ознакомиться в разделе конкретного прибора.
Наверх
