Наверх
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Главная → Нитратомеры → Уровень содержания нитратов в продуктах питания
Уровень содержания нитратов в продуктах питания Уровень нитратов в продуктах питания варьирует в широких пределах и зависит от вида овоща, фрукта или мясного изделия. В разных странах приняты существенно отличающиеся нормы безопасного суточного потребления азотных солей как для детей, так и для взрослых. В нашей стране максимальная суточная доза – 325-350 мг, для детей – не более 50 мг. Повсеместно определяется содержание нитратов в продуктах сельского хозяйства. Невозможно вырастить «безнитратный» фрукт или овощ. Причина заключается в том, что азотные соединения, поступающие в растения из почвы, необходимы для его нормального развития и обеспечения высокой урожайности. Вред для здоровья представляют только сельхоз продукты, содержащие нитраты в концентрациях, превышающих предельные, которые очень сильно отличаются в разных случаях: для яблока, например, – 60 мг, а для листового салата – 2000 мг на 1 кг. Приборы для определения содержания нитратов в продуктах питания
Достаточно часто определяется превышение содержания нитратов в воде и продуктах питания из обработанного мяса. В питьевую воду соли азотной кислоты поступают с грунтовыми потоками, а в колбасные изделия намеренно вносятся производителями для увеличения срока реализации и придания продукту внешних привлекательных качеств. Основная опасность в данном случае заключается в превращении нитратов в токсичные нитриты.
Определить избыточное содержание нитратов в продуктах питания на основании внешней оценки практически невозможно. С этой целью необходимо произвести анализ при помощи специального аппарата - нитратомера. Несмотря на то, что применение нитрат-тестера не способно снизить концентрацию нитратов в исследуемом продукте, оно даст возможность уберечь здоровье от последствий его употребления. Производить экспресс-контроль тестером предельно просто: необходимо выбрать в меню устройства нужный пункт и затем поместить измерительный зонд непосредственно в мякоть анализируемого продукта. Расчет производится в течение нескольких секунд, по истечении которых результат выводится на дисплей аппарата. «Атмосфера Здоровья» предлагает широкий выбор приборов производства СОЭКС: от нитратомеров эконом-класса до премиальных систем экологического контроля. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
