Нитраты в овощах на рынке

Избежать вреда от употребления в пищу некачественных продуктов можно, если замерить нитраты в овощах на рынках при покупке. В этом поможет электронный нитратомер, предназначенный для индивидуального пользования, от российского производителя Соэкс.

Приборы данной марки отличаются высокой точностью измерений уровня нитратов. Устройства разработаны с учетом норм ПДК самых распространенных овощных культур, при этом в нитрат-тестере запрограммированы разные нормы допустимых концентраций для нескольких видов ранних и поздних овощей. При выборе продукта для измерений следует учитывать это и внимательно просмотреть меню.

Чтобы достоверно определить нитраты в овощах на рынке, необходимо хорошо вымыть овощ, чтобы на нем не осталось следов грязи. При этом нельзя применять какие-либо моющие жидкости, иначе результат измерений будет неверным. Проводить тестирование на содержание нитратов можно только в неповрежденных, без следов гнили, свежих овощах. Размножение бактерий в подпорченных корнеплодах способствует повышению концентрации нитратов.

С щупа нитрат-тестера снять крышку, после чего следует сделать обработку спиртом. Щуп вводится таким образом, чтобы он направлялся к середине мякоти и не проткнул ее насквозь. Нажимая на кнопку «ОК», запускается процесс замера.

Проведение анализа происходит быстро, на протяжении всего 3 секунд. При определении нитратов идет автоматическое сравнение с ПДК, и выдается на дисплее результат с необходимыми рекомендациями. При этом величина нитратной токсичности маркируется желтым или красным цветом на экране для большей наглядности.

Если превышение допустимых концентраций в измеряемом овоще не выявлено, то экран приобретает зеленое окрашивание. Возможность регулярного контроля уровня нитратов в овощах при помощи тестеров марки Соэкс исключает вероятность отравления нитратами и сохранит здоровье.