В каких овощах и фруктах меньше всего нитратов?

Чтобы разумно планировать свой рацион, важно знать, в каких фруктах меньше всего нитратов, а в каких их много. Употребление азотистых соединений в количестве 0,005 г на кг веса и менее безопасно для здоровья.

Однако для каждой плодово-овощной культуры установлена своя допустимая концентрация нитратов, потому что разные растения накапливают их в разной степени. С помощью таблицы ниже можно определить, какие фрукты, ягоды и овощи содержат меньше всего нитратов.

Таблица наглядно показывает, в каких овощах и фруктах меньше нитратов. Из тех, что в нашем регионе едят особенно много, это яблоки, картофель, грунтовые огурцы и помидоры. А зелень и свекла, напротив, способны накопить много нитратных солей. Хотя допустимая концентрация нитратных веществ для арбуза невысока, бахчевые при неправильном выращивании накапливают много солей в своем соке, поэтому бывают опасны, особенно ранние и в неумеренных количествах.

Проверить, какие фрукты содержат меньше нитратов, самостоятельно в домашних условиях или на рынке можно нитратомером. Это портативное устройство от компании СОЭКС работает быстро и точно и помогает покупать только полезные фрукты и качественные свежие овощи.

Выбрать и приобрести нитрат-тестер можно на сайте магазина Атмосфера Здоровья.