Наверх
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Главная → Нитратомеры → Какое допустимое количество нитратов в овощах и фруктах?
Какое допустимое количество нитратов в овощах и фруктах? Допустимое количество нитратов в овощах и фруктах, потребленное за сутки на 1 килограмм массы тела, должно быть не более 5 мг. То есть в течение дня без ущерба для организма взрослого человека можно съесть количество продуктов, содержащее до 350 мг нитратов. Для детей до года данный показатель не превышает 10 мг в сутки. Во время переваривания пищи определенное количество нитратов выводится, оставшаяся часть преобразуется в опасные для здоровья соединения нитриты, допустимый уровень которых ничтожно мал и равен 0,05 мг/кг. Обнаружить «на глаз» допустимое количество нитратов в овощах или иных продуктах не представляется возможным. Наилучшим вариантом является использование нитрат-тестера Соэкс. Бытовой прибор предназначен для определения уровня содержания нитратов в сельхозкультурах и продуктах животноводства. Нитратомер имеет компактные размеры, понятный интерфейс и удобную навигацию. С помощью аппарата можно легко и быстро выяснить, превышена ПДК в продуктах или присутствует допустимое содержание нитратов. Электронный щуп нитрат-тестера вставляется в мякоть плодов или мяса и проводится исследование. Спустя несколько мгновений получившийся результат выводится на дисплей. Если допустимое количество нитратов во фруктах, овощах, воде и прочих продуктах соответствует норме, информация в виде цифр дублируется зеленым цветом экрана, что означает безопасность пищи для организма человека. Приборы для определения превышения допустимого содержания нитратов
Любые продукты питания растительного происхождения содержат нитраты, допустимый уровень которых значительно отличается у различных овощей и фруктов. На концентрацию веществ в растениях оказывает влияние время внесения удобрений, разновидность подкормок, соблюдение агротехники и способ выращивания.
Нитраты являются солями азотной кислоты, а азот – это строительный материал для растений. Некоторая часть веществ ими усваивается полностью, тогда как остальное накапливается поэтому допустимый уровень нитратов в овощах может быть превышен в разы. Длительное употребление в пищу насыщенных азотными солями продуктов питания приводит к серьезным патологиям:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
