Как бороться с нитратами в овощах и фруктах?

Повсеместное использование удобрений, загрязнение окружающей среды вредными веществами, обработка продуктов специальными составами для длительного хранения и некоторые другие факторы приводят к тому, что в овощах и фруктах накапливаются нитраты, бороться с которыми приходится постоянно с целью сохранения своего здоровья. Конечно, подобные элементы были и раньше, но они не представляли такой опасности ввиду малого количества.

Способы борьбы с нитратами в овощах и фруктах

При попадании в организм человека нитраты преобразуются в нитриты, которые и приносят основной вред. Под их влиянием нарушаются обменные процессы и накапливаются токсины в кишечнике, которые вызывают тяжелые отравления.

Бороться с нитратами в овощах и фруктах можно следующими способами:

• удалять кожуру, верхние покровные листья и стебли;
• тщательно промывать щеткой фрукты и овощи, а затем подержать их в воде в течение получаса;
• ягоды и зелень хорошо промыть в содовом растворе, где на 1 литр воды добавляется столовая ложка пищевой соды;
• при варке продуктов питания сливать после закипания первую воду, тем самым снижая количество вредных веществ до 80%.

Такие способы предварительной обработки приводят к тому, что содержание витаминов и полезных элементов значительно снижается, но все же лучше хотя бы такими методами бороться с нитратами в овощах, чем рисковать своим здоровьем.

Если приобрести нитратомер Соэкс и пользоваться им при покупке мяса, фруктов, овощей, ягод и прочих продуктов, то тогда вам не придется жертвовать содержащимися в пище полезными веществами.

В память портативного бытового прибора внесены нормы пдк нитратов. При вставлении электронного щупа в толщу продукта происходит мгновенное определение их содержания в мг, информация об этом выводится на дисплей. При превышении допустимых концентраций помимо цифровых значений меняется фон экрана, он становится красным.

С помощью нитрат-тестера бороться с нитратами во фруктах и других продуктах питания очень просто, достаточно измерить уровень этого вещества и не совершать покупку при превышении нормы.